【項(xiàng)目名片】

遵義市匯川區(qū)高坪街道永勝村趙家溝，四面環(huán)山，永勝河緩緩流淌。過去這里被稱為“夾皮溝”，現(xiàn)在是投資110億元、建成后年產(chǎn)3.7萬噸、產(chǎn)值過百億元的貴州珍酒釀酒有限公司三期技改項(xiàng)目工程所在地。

“項(xiàng)目從去年1月進(jìn)場(chǎng)施工，為了不延誤工期，我們提前對(duì)主體建筑、窖池、生產(chǎn)設(shè)備等進(jìn)行了精心設(shè)計(jì)和安排。”珍酒三期技改項(xiàng)目建設(shè)工程負(fù)責(zé)人陳國(guó)俊介紹。

貴州珍酒釀酒有限公司三期技改項(xiàng)目工程俯瞰

1月15日，記者在趙家溝看到，1400多畝的土地上，已建成的9棟廠房一字排開，一旁的酒庫(kù)等配套工程正在緊張施工。

進(jìn)入其中一個(gè)廠房，車間內(nèi)數(shù)十名工人各司其職，忙而有序。“我們這個(gè)廠房有4個(gè)班組48人，從進(jìn)料到出酒，全部工序都在車間內(nèi)完成。”珍酒釀酒九車間工藝員敖紹林介紹，整個(gè)工藝流程引入了不少自動(dòng)化設(shè)備，相比傳統(tǒng)工藝大大提高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。

行車運(yùn)送糧醅

車間上方，行車吊著抓斗正在運(yùn)送糧醅?！斑^去運(yùn)送糧醅要用推斗車，僅一個(gè)廠房的一個(gè)班組每個(gè)生產(chǎn)輪次就要運(yùn)送糧醅100多噸，需要很多人往返運(yùn)輸，花費(fèi)時(shí)間長(zhǎng)容易糊化過度，影響酒質(zhì)?！卑浇B林說，現(xiàn)在一個(gè)行車員就可“搞定”，由于運(yùn)送速度快，還避免了糊化過度造成的損失。

“為保證酒質(zhì)，在一些特殊工位，我們依舊保持傳統(tǒng)的人工方式進(jìn)行?！敝钢谏详档膸讉€(gè)工人，敖紹林介紹，上甑環(huán)節(jié)采用人工能保證酒醅均勻展開。

工人翻晾糧醅

珍酒生產(chǎn)以一年為一個(gè)周期，九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒。陳國(guó)俊說，目前三期項(xiàng)目已投產(chǎn)的產(chǎn)能為7000噸，今年還將建成1萬噸。目前，項(xiàng)目以今年農(nóng)歷九月初九來料為時(shí)間節(jié)點(diǎn)，倒排工期確保進(jìn)度。

“一年時(shí)間，小山溝崛起一座現(xiàn)代化酒廠，離不開地方政府的‘速度’?！标悋?guó)俊說，2020年12月，公司與匯川區(qū)達(dá)成投資協(xié)定，10個(gè)月內(nèi)已完成水、電、燃?xì)夤艿赖然A(chǔ)工程建設(shè)。匯川區(qū)還成立白酒專班，幫助協(xié)調(diào)解決企業(yè)用工、用料、設(shè)備購(gòu)置等問題。

陳國(guó)俊說，三期項(xiàng)目建設(shè)完工后，將能直接解決就業(yè)5000余人。企業(yè)精心謀劃長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，有信心成為拉動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的重要增長(zhǎng)極。

貴州日?qǐng)?bào)天眼新聞?dòng)浾?余昌旭

編輯 王法

編審 李玉紅