8月，仁懷市天邦釀酒有限公司（以下簡稱“天邦釀酒公司”）釀酒車間內一派忙碌景象，工人們正忙著翻拌、加曲、堆積、上甑、攤涼，“電釀酒”設備正在運行，為酒甄提供源源不斷的動力。這是該公司去年更換的“電能替代設備”。

“與傳統(tǒng)用煤、用氣燃燒的鍋爐相比，‘電釀酒’設備解決了傳統(tǒng)用煤、用氣鍋爐存在的易燃易爆等安全困擾，電鍋爐為全自動控制，減少了2至3個人的日常維護?！睋?jù)天邦釀酒公司總經(jīng)理袁仁濤介紹，以釀酒蒸汽為換算媒介，電釀酒較氣釀酒相比，“電釀酒”產(chǎn)生1噸蒸氣能減少0.16噸二氧化碳排放。

(資料圖片僅供參考)

“電釀酒”設備替代了傳統(tǒng)鍋爐

據(jù)了解，相關數(shù)據(jù)統(tǒng)計，今年1至5月，茅臺鎮(zhèn)正常生產(chǎn)的酒企逾1836家，開工率超89%，同比增長27%，碳排放量突破了27萬噸。

為大力推廣“煤改氣”“煤改電”等環(huán)保節(jié)能技術運用，2021年，南方電網(wǎng)貴州遵義供電局成立“酒企電能替代”專項工作黨員突擊隊，走訪多家電釀酒、氣釀酒的企業(yè)，收集用電需求。

“走訪發(fā)現(xiàn)，部分氣釀酒企業(yè)存在熱能損耗高、蒸氣氣壓無法靈活控制、冬季供氣偏緊等情況，而另一部分自行改造的電釀酒企業(yè)則存在設備未取得特種設備證書、設備維護困難等情況。”遵義供電局副總經(jīng)理鄭方鵬介紹，經(jīng)走訪，遵義供電局對企業(yè)進行用電用能深度分析，幫助客戶規(guī)劃內部用電負荷和外部電源接入，為用戶提供“一站式服務”和“一攬子解決方案”的“電釀酒”增值服務產(chǎn)品。

工人正在攤涼

2021年，遵義供電局受貴州電網(wǎng)公司委托開發(fā)的“電釀酒”供電服務增值產(chǎn)品在“南網(wǎng)在線”APP上成功上線，這是全國首例具有地方白酒行業(yè)特色的供電服務產(chǎn)品，也成為貴州電網(wǎng)公司自主設計創(chuàng)造的首款增值產(chǎn)品，將帶動電鍋爐及配電設備企業(yè)、保險公司、銀行、專業(yè)運維公司等上下游企業(yè)發(fā)展。

仁懷市天邦釀酒有限公司便是首個下單“電釀酒”增值服務產(chǎn)品的用戶。產(chǎn)品包含8臺電鍋爐及配電設備購置、安裝、調試及智慧運維服務。

“我們車間鍋爐已有30%實現(xiàn)‘電釀酒’，效果不錯，計劃今年底全部更換為‘電釀酒’設備。”據(jù)袁仁濤反饋，按照改造8臺電鍋爐釀酒，功率200千瓦，每天開機8小時，釀酒220天，150千瓦時產(chǎn)生1噸蒸汽換算，年度用電量28萬千瓦時，可以減少排放二氧化碳60噸。同時，在原料和工藝相同的情況下，“電釀酒”可增加6%的出酒率。

天邦釀酒公司倉庫存放已釀好的酒

“2021年我們簽約改造了15臺電鍋爐，根據(jù)釀酒企業(yè)對產(chǎn)品的評估反饋，產(chǎn)品用電設備配合度高，蒸氣氣壓穩(wěn)、氣量足?！弊窳x仁懷供電局茅臺供電所所長徐超說，截至目前，貴州電網(wǎng)“電釀酒”合作簽約的酒企有仁懷天邦偉業(yè)酒業(yè)、聯(lián)合釀酒集團、昆侖酒業(yè)、民泰酒業(yè)等6家酒廠，另有意向簽約的釀酒企業(yè)9家。

下一步，“南網(wǎng)在線”APP“電釀酒”供電服務增值將提供酒產(chǎn)能升級、碳排放監(jiān)測、綠色用能升級、峰平谷電價用能等服務，推動供電服務向專業(yè)化和價值鏈高端延伸。

貴州日報天眼新聞記者陳玲

編輯 彭楊

二審 王法

三審 王淑宜