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英國《觀察家報》網(wǎng)站2月26日在一篇報道中提醒人們?yōu)椴患臃训囊獯罄婧桶着_做好準備。隨著成本的飆升，英國各地的意大利餐館不得不定量配給番茄并提高價格，在某些情況下還不得不將番茄從菜單中全部撤下。

意大利廚師協(xié)會英國分會稱，在過去一年中番茄的價格上漲了4倍之多，每箱從5英鎊漲至20英鎊。

該協(xié)會說，番茄罐頭的價格也已翻一番，每箱從15英鎊漲至30英鎊。沙拉的主要原料卷心萵苣的價格也大幅上漲，每盒從7英鎊左右飆升至22英鎊。

報道稱，番茄是受英國水果和蔬菜供應短缺影響最嚴重的產(chǎn)品之一，供應短缺已導致超市貨架空空蕩蕩。英國政府將此歸咎于南歐和北非的惡劣天氣。高電價也影響了英國和荷蘭溫室種植的農(nóng)產(chǎn)品供應。

意大利廚師協(xié)會英國分會負責人恩佐·奧利韋里表示，伴隨著成本上升和英國“脫歐”的問題，現(xiàn)在對意大利餐廳來說是一個“非常艱難”的時期。他警告說，一些餐廳可能會倒閉，“我看不到隧道盡頭有任何光亮”。

據(jù)報道，該協(xié)會會員通常從意大利、西班牙或摩洛哥采購番茄。他說：“但因為到處供應短缺，所以任何地方都買不到番茄。”奧利韋里正在與番茄供應商合作，以確保大量高品質(zhì)罐裝番茄和切碎番茄供應，但這些也出現(xiàn)了短缺。