玫瑰鹽是超級受歡迎的調(diào)料，顏色粉粉的，滿滿的少女心。那么玫瑰鹽可以做什么菜？接下來和小編看看玫瑰鹽芝士軟歐面包的做法，希望對大家有效！

玫瑰鹽為什么是粉色的

玫瑰鹽是一種巖鹽，它主要來自巴基斯坦區(qū)域的鹽礦。這類鹽礦中含有比較多的鐵和其他一些礦物質(zhì)，這也使它呈現(xiàn)出了特別的粉紅色，所以它便被稱為“玫瑰鹽”。產(chǎn)品玫瑰鹽來自于這樣的鹽礦，它未經(jīng)精制，因此保留了那些礦物質(zhì)和顏色，也保留較大的顆粒。簡而言之，玫瑰鹽就是一種未經(jīng)精制、含有較多雜質(zhì)、呈現(xiàn)粉紅色粗鹽。

(相關(guān)資料圖)

差別：

1.用肉眼觀察，研磨好的玫瑰鹽樣品呈淡淡的粉紅色，一般鹽則是白色。

2.玫瑰鹽里的溴與鍶兩種元素是一般鹽不具備的。可是，這兩種元素在玫瑰鹽里的含量非常少，各自只有萬分之一與十萬分之四。

3.玫瑰鹽里的鎂含量和鈣含量高過一般鹽

玫瑰鹽可以做什么菜

臺式玫瑰鹽咸豬肉

材料:五花肉(三層肉)1斤、大蒜3大粒、高鮮雞精1/2匙、胡椒粉1匙、巖鹽11/2匙

做法

step1

先把豬肉洗凈瀝干,取1/2的玫瑰鹽勻稱撒上再馬殺雞至完全吸收,放進冰箱12小時至1天都可.

step2

大蒜拍扁,另將1匙玫瑰鹽與胡椒粉也有雞精一起混和備用.取出豬肉有出水的話把它擦拭干凈,再將混合的醃料勻稱涂上,最終撒上蒜末按摩一下豬肉再裝入袋子保存至冰箱3-5天使其進味.

step3

拍掉蒜末小火煎10-12分待冷切薄片即可食用.*拍掉蒜末放進烤箱上火燒8-10分也ok.要記得翻面喔!^&^*水煮中小火10-15分,清淡不失鹽香味也是一絕唷!~_~

玫瑰鹽芝士軟歐面包的做法

材料

秘方：水350g、酵母5g、玫瑰海鹽10g、高筋粉300g、低筋粉200g蜂蜜50g、胎芽粉15g、芝士丁160g、核桃仁100g谷類果干100g

做法

1.玫瑰鹽放入水中，融解勻稱；

2.加入蜂蜜，拌和；

3.加入酵母，拌勻；

4.液體成份參與到放高筋粉、低筋粉、胎芽粉中混和；

5.揉至表面光潔，時間約5min；

6.取出擺放溫暖潮濕環(huán)境下，醒面30min；

7.分割成200g一個，揉圓，松弛10min；

8.搟開鋪上乳酪丁、核桃仁翻卷成圓柱型；

9.表層灑水，沾谷類；

10.最終醒面45min；

11，放進德普烤箱焙烤方式185度，烘烤20min即可；

小技巧

配方中的堅果夾心可根據(jù)個人愛好隨意更換；

面包的烘烤時間溫度可根據(jù)自家的烤箱進行控制。